sábado, 27 de fevereiro de 2016

PATÊ PROTEICO DE ERVILHA




Patê de Ervilha

Ingredientes

1 pacote de ervilha congelada
1 dente de alho
2 a 3 colheres (sopa) de azeite
1/2 xícara de azeitona verde sem caroço
1/2 xícara de amêndoas ( ou  castanha de caju ou semente de girassol)
suco de 1 limão
sal a gosto
pimenta a gosto
salsinha e manjericão a gosto

Modo de fazer

Coloque no fogo uma panela com água e assim que ferver junte as ervilhas e deixe por 1 minuto na fervura. 
Escorra numa peneira e   de  um choque térmico com água fria (para cessar o cozimento)

Bata  todos os ingredientes num processador (ou mixer) até obter uma massa  homogênea.
Sirva como patê ou recheio.

Receita adaptada do site: The organic dietitian


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